<材料>
(1~2人分)
鶏肉(唐揚げ用)・・・250g
A 塩・こしょう・・・少々
A 鶏ガラスープ(顆粒)・・・小さじ1/2(1.5g)
A しょうが(おろし)・・・小さじ1(5g)
A にんにく(おろし)・・・小さじ1(5g)
A 酒・・・大さじ1(15g)
A しょうゆ・・・小さじ1(6g)
マヨネーズ・・・大さじ1・2/3(20g)
揚げ油・・・適量
小麦粉・・・大さじ2(18g)
かたくり粉・・・大さじ3(27g)
<作り方>
1.鶏肉にAの調味料を表記の順番にもみ込み、馴染ませる。
☆調味料を一つずつしっかりもみ込むことで、鶏肉に味が馴染み、美味しく仕上がります!
2.マヨネーズを加えて全体に絡むように混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れて30分程置く。

3.小麦粉を加えて混ぜ合わせる。

4.かたくり粉をまぶし、皮目を下にして160~170℃の油で5分程揚げる。

5.完成!
