きのことれんこんの中華マリネ

材料(3~4人分)

れんこん(5mm幅切り) 150g
しいたけ(1/2切り) 80g
えのきたけ(ほぐす) 80g
しめじ(ほぐす) 50g
香味中華ねぎドレッシング 70g
オリーブオイル 適量
小ねぎ(小口切り) 3g

作り方

  1. フライパンに多めのオリーブオイルを入れて熱し、れんこんを炒める。

  2. しいたけ、えのきだけ、しめじを加えてさらに炒める。

  3. 2が熱いうちに香味中華ねぎドレッシングと絡めて30分程なじませる。

  4. 皿に盛り、小ねぎを散らす。

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