エビチリバタールのアートウィッチ

材料(2食分)

バタール(1/2切り) 1個
クッキングソース スイートチリ 20g
トマトケチャップ 10g
グリーンリーフ 35g
A トレビス(一口大) 15g
A コリアンダー(2cm長さ切り) 5g
A 春雨さっぱりサラダ 20g
B むきえび(ゆで) 5尾
B オニオンソース 8g
B 紫キャベツ(千切り) 10g
B パプリカ(赤)(細切り) 8g
B パプリカ(黄)(細切り) 8g
B きゅうり(細切り) 10g

作り方

  1. バタールの端を切り落とし、横から切れ込みを入れて開く。

  2. バタールの中身(クラム)を皮(クラスト)のギリギリまで切り取り(目安35g)、クラムは一口大にカットしながらボウルに入れる。

  3. 2にクッキングソース スイートチリ、トマトケチャップを加え、さっくりと混ぜ合わせる。

  4. グリーンリーフ(30g)を広げ、A、3、B、グリーンリーフ(5g)を順にのせ、しっかりと巻く。

  5. バタールの皮(クラスト)で4を包み、半分に切る。

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