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当社が開発した日本初のロングライフサラダ。
1977年の発売以来今もなおトップシェアを誇るブランドです。

ロングライフサラダは、サラダ本来の味を損なわずに長期保存ができるサラダです。
密閉包装、低温殺菌、冷却などの技術を駆使し、冷蔵未開封での長期保存を可能にしています。
調理現場のオペレーションの簡便化やコスト削減などに貢献します。
ファッションデリカフーズ®は、食品産業の発展に貢献したとし、食品産業新聞社の「第48回食品産業技術功労賞(マーケティング部門)」を受賞しました。



| ロングライフサラダ | 手作りサラダ | |
|---|---|---|
| 賞味期間 | 冷蔵で15~90日間 | 冷蔵で1~2日間程度 |
| 味の特性 | 安定した味で劣化が少なく、トッピング等のひと手間でフレッシュ感が出せる | フレッシュ感、手作り感があるが 時間が経つにつれて劣化が生じる |
| 衛生 | 開封するだけで安心して使用できる | 土がついたじゃがいもやごぼうなどの 前処理は注意が必要 |
| メニュー | 豊富な品揃えと組み合わせで 多様なメニューが作れる。 限定素材のトッピングも可能 |
ご当地素材や旬の限定素材を使った メニューを作りやすい |
| オペレーション | 開封するだけで、誰でも簡単に 手作りに負けない美味しさを提供できる |
洗浄、皮むき、加熱調理、冷却などの 作業が必須で技術や時間が必要 |


家族構成の変化や食の安全安心への関心、調理現場でのオペレーション効率化などの理由から、「ファッションデリカフーズ®」のニーズが高まっています。












