カノムパンナークン
- バゲットにえびのすり身を塗り、香ばしく揚げたタイ料理。えびのプリプリとした食感、揚げたバゲットのカリッとした食感の違いを楽しめます。
材料（5個分）
バゲット(斜め切り) 5切れ A むきえび(みじん切り) 130g A 卵白 10g A かたくり粉 7g A 塩・こしょう 少々 クッキングソース スイートチリ 25g いりごま(白) 適量 パクチー(2cm長さ切り) 少々 揚げ油 適量 作り方
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A、クッキングソース スイートチリ(5g)を混ぜ合わせる。
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1を5等分にし、バゲットの片面につけ、いりごまをまぶす。
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180℃～200℃の油で火が通るまで揚げる。
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クッキングソース スイートチリ(20g)を器に入れて皿に添え、3とパクチーを盛り付ける。
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