チキンオーバーライス ～ガーリックナッツドレッシング～
- ニューヨークで人気の屋台飯をイメージ。味の決め手はガーリックの風味が食欲をそそるナッツのアクセントがきいた、チキンとライスをおいしく食べるドレッシングです。
材料（1人分）
鶏肉（もも） 360g（1枚） ★A：ターメリックライス 150g サニーレタス（一口大） 6g キャロットラペ 15g アボカド（スライス） 10g 食塩 3g おろしにんにく 2.5g ガラムマサラ 0.9g サラダ油 適量 クリーミーガーリックナッツドレッシング 25g 【★A：ターメリックライス】※2人分米 1合 水 180g ターメリックパウダー 0.45g バターソース 10g 作り方
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鶏肉に食塩、おろしにんにく、ガラムマサラで下味をつけ、30分程度なじませ、油を入れたフライパンで焼く。
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ターメリックライスを作る。
炊飯器に米、ターメリックパウダー、バターソースを入れて炊飯する。 -
器に2(150g）、食べやすく切った1、サニーレタス、キャロットラペ、アボカドを添え、クリーミーガーリックナッツドレッシングをかける。
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