チキンオーバーライス ~ガーリックナッツドレッシング~
- ニューヨークで人気の屋台飯をイメージ。味の決め手はガーリックの風味が食欲をそそるナッツのアクセントがきいた、チキンとライスをおいしく食べるドレッシングです。

材料(1人分)
鶏肉(もも) 360g(1枚) ★A:ターメリックライス 150g サニーレタス(一口大) 6g キャロットラペ 15g アボカド(スライス) 10g 食塩 3g おろしにんにく 2.5g ガラムマサラ 0.9g サラダ油 適量 クリーミーガーリックナッツドレッシング 25g 【★A:ターメリックライス】※2人分米 1合 水 180g ターメリックパウダー 0.45g バターソース 10g 作り方
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鶏肉に食塩、おろしにんにく、ガラムマサラで下味をつけ、30分程度なじませ、油を入れたフライパンで焼く。
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ターメリックライスを作る。
炊飯器に米、ターメリックパウダー、バターソースを入れて炊飯する。 -
器に2(150g)、食べやすく切った1、サニーレタス、キャロットラペ、アボカドを添え、クリーミーガーリックナッツドレッシングをかける。
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