台湾風屋台の焼きそば

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レシピカテゴリ【麺類】(レシピ一覧用) 業態【家庭向け】(レシピ一覧用) 季節【通年】(レシピ一覧用)

使用商品

材料(1人分)

蒸し中華めん 1玉
豚肉(挽肉) 80g
もやし 40g
にら(4cm長さ切り) 30g
八角香る台湾風ソース 50g
ごま油 適量
塩・こしょう 少々
★:味つけたまご(1/2切り) 2個
糸唐辛子 少々
【★:味つけたまご】※2人分
ゆでたまご 2個
八角香る台湾風ソース 15g

作り方

  1. 【★:味つけたまご】を作る。
    八角香る台湾風ソースにゆでたまごをを5時間以上漬ける。

  2. フライパンにごま油を入れて熱し、中火で豚肉(挽肉)を炒めて塩・こしょうを振る。

  3. 蒸し中華めんを加えてほぐしながら炒め、もやし、にらを加える。

  4. 八角香る台湾風ソースを回しかけて、さっと炒め合わせる。

  5. 器に盛り付け、①、糸唐辛子をトッピングする。

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