台湾風ダージーパイ

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レシピカテゴリ【主菜】(レシピ一覧用) 業態【外食向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)

使用商品

材料(1枚分)

鶏肉(むね)(観音開き) 1枚(300g)
塩・こしょう 少々
八角香る台湾風ソース 60g
かたくり粉 50g
揚げ油 適量

作り方

  1. 鶏肉(むね)をめん棒でたたいて厚さ7mm程度の厚さにのばす。

  2. ①に塩・こしょうを振り、八角香る台湾風ソースに漬ける。冷蔵庫に入れて一晩置く。

  3. 両面にかたくり粉をまぶし、170℃の油で片面2分ずつ揚げる。

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