ごぼうサラダフランス
- 耐熱耐冷凍ごぼうサラダを包み、焼き上げました。ごぼう・にんじんは包餡に適したサイズ感で包みやすく、焼成後冷凍し、常温解凍後もごぼうサラダのソースがしっかりと絡んだ満足のいく仕上がりです。
使用商品
材料（1個分）
ソフトフランス生地 60g 耐熱耐冷凍ごぼうサラダ 40g いりごま（白） 2g パセリ（乾燥） 少々 作り方
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ソフトフランス生地を丸く伸ばし、耐熱耐冷凍ごぼうサラダを絞り、包餡する。
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表面にいりごまをつけ、二次発酵させる。
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十字にカットをして220℃のオーブンでスチームを入れて10分程度焼成する。
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冷却後、パセリをふる。
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