エッグ&グリーンサラダ

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エッグ&グリーンサラダ

卵の風味をいかした、なめらかな食感のマヨネーズが食材とよく合います。
エッグ&グリーンサラダ
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レシピカテゴリ【サラダ】(レシピ一覧用) 業態【外食向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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材料(2人分)

レタス(一口大) 20g
スナップえんどう 15g
いんげんまめ(一口大) 10g
クレソン(1/2切り) 20g
イタリアンパセリ 5g
オリーブ(ブラック) 4個
ベーコン(ブロック)(拍子木切り) 20g
ゆでたまご(半熟)(乱切り) 1個
ブラックペッパー(粗挽き) 少々
欧風マヨネーズ 25g

作り方

  1. スナップえんどう、いんげんまめはゆでる。ベーコンは炒める。

  2. 皿にレタスをひき、1、クレソン、イタリアンパセリを盛り付ける。

  3. オリーブ、ベーコン、ゆでたまごをトッピングし、ブラックペッパーをかける。

  4. 3に欧風マヨネーズをのせる。

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