ピリ辛！3種のシーフードパエリア

作り方

1. フライパンにオリーブ油を入れて、いか、えび、パプリカ、いんげんを入れて炒め、食塩で下味をつけたら一旦取り出す。

2. 1のフライパンに砂抜きをしたあさりを入れ、殻が開いてきたら一旦取り出し、煮汁は別にとっておく。

3. 同じフライパンにオリーブ油を入れ、米を加えて、透き通るまで炒める。

4. スパニッシュアヒージョソース（75g）、水、ターメリックパウダー、食塩、2の煮汁を混ぜ合わせ、3に加える。

5. 蓋をして強火で5分加熱し、さらに弱火で15分加熱する。

6. 火を止めて10分蒸らし、1、2をのせて、スパニッシュアヒージョソース（15g）をかけ、さらに5分ほど蒸らす。

7. レモン、イタリアンパセリをトッピングする。