肉みそあんかけチャーハン

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使用商品

材料(1人分)

白飯 250g
長ねぎ(みじん切り) 35g
2個
豚肉(挽肉) 50g
しいたけ(みじん切り) 15g
味噌ジンジャーソース 40g
水溶きかたくり粉(かたくり粉3g+水10g) 13g
50g
しょうゆ 10g
塩・こしょう 少々
A 長ねぎ(白髪切り) 5g
A 小ねぎ(小口切り) 適量
A 一味唐辛子 適量
サラダ油 適量

作り方

  1. フライパンにサラダ油を入れて熱し、長ねぎ(20g)を炒め、白飯、卵を加えて炒め合わせ、しょうゆ、塩・こしょうで味を調える。

  2. 皿に1を丸く盛り付ける。

  3. フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、しいたけ、長ねぎ(15g)を炒め、味噌ジンジャーソース、水を加えて炒める。

  4. 水溶きかたくり粉を3に加えてしっかりと火を通し、とろみをつける。

  5. 2に4をかけ、Aをトッピングする。

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