肉味噌あんかけチャーハン
- 味噌としょうがの効いた具材たっぷりのあんが食欲をそそる
材料（1人分）
白飯 250g 長ねぎ(みじん切り) 35g 卵 2個 豚肉(挽肉) 50g しいたけ(みじん切り) 15g 味噌ジンジャーソース 40g 水溶きかたくり粉(かたくり粉3g＋水10g) 13g 水 50g しょうゆ 10g 塩・こしょう 少々 A 長ねぎ(白髪切り) 5g A 小ねぎ(小口切り) 適量 A 一味唐辛子 適量 サラダ油 適量 作り方
-
フライパンにサラダ油を入れて熱し、長ねぎ(20g)を炒め、白飯、卵を加えて炒め合わせ、しょうゆ、塩・こしょうで味を調える。
-
皿に1を丸く盛り付ける。
-
フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉、しいたけ、長ねぎ(15g)を炒め、味噌ジンジャーソース、水を加えて炒める。
-
水溶きかたくり粉を3に加えてしっかりと火を通し、とろみをつける。
-
2に4をかけ、Aをトッピングする。
-
このレシピの関連リンク
