鶏肉と野菜のカシューナッツ炒め
- じゃがいもでボリュームアップした一品。炒め物でもじゃがいもの固形感と食感がしっかりと感じられます。
材料（4人分）
冷凍北海道産ポテト ダイスカット15mm 150g たまねぎ(1.5cm 角切り) 100g パプリカ(赤)(1cm 角切り) 50g ピーマン(1.5cm 角切り) 30g 鶏肉(もも)(一口大) 200g カシューナッツ 50g オイスターソース 30g 砂糖 3g 中華だし(練り) 2.5g 水 20g サラダ油 適量 作り方
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冷凍北海道ポテト ダイスカット15mmを180℃の油で3分程度揚げる。
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たまねぎ、パプリカ、ピーマンをそれぞれ素揚げする。
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オイスターソース、砂糖、中華だし、水を混合する。
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フライパンに油を入れ、鶏肉、カシューナッツ、1、2を順に加えて炒め、3を加えて絡め、器に盛り付ける。
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