【お知らせ】 新規会員登録で500円クーポンプレゼント!詳しくはこちらをクリック

プロに学ぶ:タルタルソースの使い分け

タルタルソースとは、マヨネーズをベースに、たまねぎやパセリなどの香味野菜、ピクルス、ゆで卵といった材料をみじん切りにして 混ぜ合わせたもの。揚げ物やムニエルをはじめ、サラダ、サンドイッチなど、さまざまなメニューで活躍するソースです。 そんなタルタルソースをケンコーマヨネーズではメニューや用途に合わせてお選びいただけるよう、味わい、具材量、粘度を変えて多様なラインナップをご用意しています。それぞれの商品の特長と使い分けのポイントをご紹介します。

ケンコーマヨネーズのタルタルソース商品マップ
リッチテイスト タルタルソース

リッチテイスト タルタルソース

使いやすさで選ぶならこれ!
ピクルス、ゆで卵、たまねぎ、パセリなどの具材がたっぷり入った、リッチなテイストのタルタルソースです。

味わい:スッキリ 1・2・・4・5 濃厚
粘    度:低い 1・2・・4・5 高い
具材量:約21%

リッチテイスト タルタルソースの購入はこちら


→ テイクアウトにも便利な小袋サイズはこちら

サーモン&タルタルソース バゲット添え

使用レシピ:サーモン&タルタルソース
バゲット添え


酸味を抑えたマイルドな味わいなので、素材と和えるのにおすすめです。


使いやすいから、アレンジも簡単!
→ タルタルソースの簡単アレンジレシピはこちら

タルタルソース

タルタルソース

レモンとピクルスの酸味を楽しみたい人はこれ!
レモンの爽やかでマイルドな酸味と細かく刻んだピクルスのシャキシャキとした食感が楽しめるベーシックなタルタルソースです。

味わい:スッキリ ・2・3・4・5 濃厚
粘   度:低い 1・2・3・・5 高い
具材量:約14%

タルタルソースの購入はこちら


→ テイクアウトにも便利な小袋サイズはこちら

タルタルソースを使用したレシピ

メニュー例:えびフライ


クリーミーな味わいにスパイスの香りがアクセントになっており、あじやえびなどのフライ料理はもちろん、温野菜のディップソースにもおすすめです。

チルド たっぷりたまごのタルタルソース

チルド たっぷりたまごの
タルタルソース

具材感を楽しみたい人はこれ!
たまねぎのシャキシャキとした食感とゆで卵のコクのある風味を大切にした具だくさんのタルタルソースです。

味わい:スッキリ 1・2・3・・5 濃厚
粘    度:低い 1・2・3・・5 高い
具材量:約36%

チルド たっぷりたまごのタルタルソースの購入はこちら

チキン南蛮

メニュー例:チキン南蛮


酸味を和らげたマイルドな味付けですので、幅広いメニューにたっぷりとお使いいただけます。

食べるタルタルソース エッグ&オニオン

食べるタルタルソース
エッグ&オニオン

ゆで卵の存在感、手作り感を楽しみたい人はこれ!
大きめにカットしたゆで卵のコクと、シャキシャキとしたたまねぎの食感を楽しめる「食べる」タルタルソースです。具材はなんと60%以上!食べるソースとして料理にたっぷりとかけるのがおすすめです。

味わい:スッキリ 1・2・3・4・ 濃厚
粘    度:低い 1・2・3・4・ 高い
具材量:約63%

食べるタルタルソース エッグ&オニオンの購入はこちら

食べるタルタルソースの照り焼きチキンバーガー

使用レシピ:食べるタルタルソースの
照り焼きチキンバーガー


すっきりとした後味ですので魚料理や肉料理によく合います。様々な素材でこの美味しさと食べごたえをご体感ください。

タルタルソースR

タルタルソースR

昔ながらの味わいを楽しみたい人はこれ!
シャキシャキとした食感のたまねぎ、ピクルス、ゆで卵を使用したリッチな味わいのタルタルソースです。

味わい:スッキリ 1・・3・4・5 濃厚
粘    度:低い 1・2・3・・5 高い
具材量:約28%

タルタルソースRの購入はこちら

タルタルソースRを使用したレシピ

使用レシピ:サーモンのムニエル タルタルソース添え


オードブルやフライ・ムニエルなどのメインディッシュを引き立てる本格的な味わいです。

具材たっぷりタルタルソース

具材たっぷりタルタルソース

ディルの香りを楽しみたい人はこれ!
具材感と食感を追求したタルタルソースです。

味わい:スッキリ 1・2・・4・5 濃厚
粘    度:低い 1・2・3・・5 高い
具材量:約20%

具材たっぷりタルタルソースの購入はこちら

タルタルソースを使用したレシピ

メニュー例:カキフライ


魚介と相性の良いディル風味で、粘度がしっかりとしていますので、魚料理のディップソースが特におすすめです。

チルドドレッシング クリーミータルタル

チルドドレッシング
クリーミータルタル

さらっとした状態で使いたい人はこれ!
たまねぎ、ゆで卵、ディル風味のピクルス、白ワインを使用した素材の味を引き立てるマイルドで上品な味わいです。

味わい:スッキリ ・2・3・4・5 濃厚
粘    度:低い ・2・3・4・5 高い
具材量:約18%

チルドドレッシング クリーミータルタルの購入はこちら

チルドドレッシング クリーミータルタルの使用例

メニュー例:あじフライ


なめらかでクリーミーな粘性ですので、上掛けソースに適しています。