八幡巻き トリュフ醤油ソース

作り方

1. ごぼうは15㎝の長さに切り、縦1/4に割り、水にさらす。にんじんも同じ長さの5ｍｍ角のスティック状に切り、それぞれゆでる。

2. 牛肉を広げて並べ、1のごぼうとにんじんを市松模様になるようにおき、手前から巻いていく。同様の方法で、さらに2本分巻く。

3. フライパンにサラダ油を入れ、2の巻き終わりを下にして並べ、火を通す。

4. 余分な脂をふき取り、ノンオイル 薫るトリュフ～コク旨しょうゆ仕立て～を加えて、全体に絡める。

5. 一口大に切り、器に盛り付け、南天を添える。