北米で進化を遂げた新スタイル巻き寿司 SUSHI BURRITO 寿司ブリトー
WHAT IS SUSHI BURRITO?

寿司ブリトー"とは、日本の"寿司"とメキシコの"ブリトー"が融合した巻き寿司で、あらゆる食材がとにかく具沢山に巻かれているのが特長です。食事やスナックとして片手で食べられて手軽、ハンバーガーやホットドッグよりも格段にヘルシーとアメリカやカナダで人気が高まっており、日本でも専門店が上陸して話題となっています。そこで今回は、この話題性と、中食市場で重要視される「利便性」と「おいしさ」を兼ね備えた「ポータグルメ※」として、"寿司ブリトー"に注目しました。紙やシートで巻いて恵方巻きやブリトーのようにかぶりついたり、化粧箱に入れてお土産にとアレンジ自在!メニューは、訪日外国人の増加に伴うインバウンド需要を意識し、日本の名物や観光名所をイメージしたもの、アメリカ、カナダ、メキシコを表現したものをご紹介します。寿司の新しい世界をご体感ください。

※ポータグルメとは、ポータブル(持ち運びできる)、
グルメ(おいしい)を合わせた造語です。

真っ白雪化粧のじゃがいも寿司ブリトー

ライン

雪が降った大地をイメージ。ポテトサラダ、ホワイトアスパラガス、カリフラワー、大根、ホワイトセロリ、
たまねぎ、燻製イカ、パルメザンチーズとすべて白色の具材で作ります。
ポテトサラダと燻製イカの旨味が酢飯にマッチしています。

北海道 レシピはこちら
真っ白雪化粧のじゃがいも寿司ブリトー イメージ

茶そばロール寿司ブリトー

ライン

茶所・静岡は、酢飯を「茶そば」に代えてアレンジ!茶そばはわさびマヨネーズタイプと和えて、しっとりと食べやすく。わさびのピリッとした辛味が食欲をそそります。紫キャベツ、錦糸卵、人参を一緒に巻いて見た目を華やかにし、駿河湾の海の幸、桜えびを仕上げに添えます。そのままでも、お好みで醤油をつけても美味しくお召し上がりいただけます。

静岡 レシピはこちら
茶そばロール寿司ブリトー  イメージ

味噌カツ 黄金寿司ブリトー

ライン

名古屋名物の「味噌カツ」を寿司ブリトーに!
八丁味噌と西京味噌をバランスよくブレンドしたソースにかつを浸し、味噌カツを作ります。
酢飯に、鮮やかな黄色のそぼろ卵をつけて金のしゃちほこを表現しています。

愛知 レシピはこちら
名古屋味噌かつ 黄金寿司ブリトー イメージ
北海道 レシピはこちら
真っ白雪化粧のじゃがいも寿司ブリトー イメージ

真っ白雪化粧のじゃがいも寿司ブリトー

ライン

雪が降った大地をイメージ。ポテトサラダ、ホワイトアスパラガス、カリフラワー、大根、ホワイトセロリ、 たまねぎ、燻製イカ、パルメザンチーズとすべて白色の具材で作ります。 ポテトサラダと燻製イカの旨味が酢飯にマッチしています。

静岡 レシピはこちら
茶そばロール寿司ブリトー  イメージ

茶そばロール寿司ブリトー

ライン

茶所・静岡は、酢飯を「茶そば」に代えてアレンジ!茶そばはわさびマヨネーズタイプと和えて、しっとりと食べやすく。わさびのピリッとした辛味が食欲をそそります。紫キャベツ、錦糸卵、人参を一緒に巻いて見た目を華やかにし、駿河湾の海の幸、桜えびを仕上げに添えます。そのままでも、お好みで醤油をつけても美味しくお召し上がりいただけます。

愛知 レシピはこちら
名古屋味噌かつ 黄金寿司ブリトー イメージ

味噌カツ 黄金寿司ブリトー

ライン

名古屋名物の「味噌カツ」を寿司ブリトーに! 八丁味噌と西京味噌をバランスよくブレンドしたソースにかつを浸し、味噌カツを作ります。 酢飯に、鮮やかな黄色のそぼろ卵をつけて金のしゃちほこを表現しています。

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大阪府、福岡県、沖縄県の寿司ブリトーのレシピをご紹介します!

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