北海道明太子とポテトのサラダ

調理例

北海道産のばれいしょを北海道産の明太子で和えたポテトサラダです。淡いピンクの色合いが目を引きます。明太子のピリッとした辛味とつぶつぶとした食感が口全体に広がります。ばれいしょは具材と和えやすく広げやすい潰しタイプですのでサンドイッチにぴったり。焼成耐性がありますのでグラタンやピザなどにもおすすめです。

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