調理例

多様化する食の嗜好や外国人のニーズに応え、植物性原料を中心に仕上げました。大豆ミート、たけのこ、しいたけ、ピーナッツを、唐辛子と山椒の異なる辛味とあわせた本格的な味わいです。麺や野菜と和えやすくするため、具材と調味液のバランスを工夫しました。

【相性の良い素材】
豆腐、トマト、きゅうり、もやし、ねぎ、なす、チンゲンサイ、パクチー、中華麺

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