調理例

多様化する食の嗜好や外国人のニーズに応え、植物性原料を中心に仕上げました。大豆ミート、たけのこ、しいたけ、ピーナッツを、唐辛子と山椒の異なる辛味とあわせた本格的な味わいです。麺や野菜と和えやすくするため、具材と調味液のバランスを工夫しました。

【相性の良い素材】
豆腐、トマト、きゅうり、もやし、ねぎ、なす、チンゲンサイ、パクチー、中華麺

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原材料名

植物性たんぱく、たけのこ、しょうゆ、食用植物油脂、しいたけ、ねぎ、豆板醤、オニオンエキス、ごま、砂糖、醸造酢、乾燥レッドベルペパー、ピーナッツ、おろししょうが、おろしにんにく、香辛料／増粘剤（加工デンプン、キサンタン）、グリシン、調味料(アミノ酸)、酢酸Na、カロチノイド色素、（一部に小麦・落花生・ごま・大豆を含む）