バインミー・さばフライ

レシピカテゴリ【サンドイッチ】(レシピ一覧用)	業態【ベーカリー向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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使用商品

材料(1個分)

フランスパン(ミニ)(生地75g) 1本
バター(有塩) 5g
A クッキングソース スイートチリ 10g
A ナンプラー 2g
A レモン果汁 少々
B キャロットラペ 10g
B だいこん(細切り) 10g
C グリーンリーフ 5g
C サニーレタス 5g
C さばの竜田揚げ 40g
D 紫たまねぎ(薄切り) 3g
D あさつき(2cm長さ切り) 少々
D ミント 少々
D パクチー(3cm長さ切り) 少々
ピーナッツ(粗刻み) 少々

作り方

  1. フランスパンは斜めに切り込みを入れてバターを塗る。

  2. Aを混ぜ合わせる。

  3. Bを混ぜ合わせる。

  4. Cを順にサンドし、2をかける。

  5. 3、Dを順にのせ、ピーナッツをトッピングする。

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