ガドガド

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ガドガド

ガドガドとは、温野菜に甘辛いピーナッツソースをかけたインドネシアのサラダです。このピーナッツソースを"ナッツドレッシング"と"スイートチリ"で簡単に仕上げました。濃厚でコクのあるソースが野菜の美味しさを引き立てます。
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レシピカテゴリ【サラダ】（レシピ一覧用） 業態【外食向け】（レシピ一覧用） 季節【通年】（レシピ一覧用）
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材料（3～4人分）

A キャベツ(色紙切り) 30g
A 紫キャベツ(色紙切り) 30g
A カリフラワー(小房) 3房
A ブロッコリー(小房) 3房
A いんげんまめ(6cm斜め切り) 20g
A にんじん(ピーラー切り・千切り) 15g
A ゆで卵H(1/4切り) 2切れ
A トマト(くし形切り) 2切れ
A ルッコラ(10cm長さ切り) 12g
A 厚揚げ(一口大) 40g
A ピーナッツ(粗砕き) 10g
B クッキングソース スイートチリ 35g
B OKAZU SALAD Dressing ナッツ 20g
B ピーナッツバター 25g

作り方

  1. キャベツ、紫キャベツ、カリフラワー、ブロッコリー、いんげんまめは、それぞれゆで、厚揚げは焼く。

  2. Bを混ぜ合わせ器に入れる。

  3. Aを皿に盛り、2を添える。

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