ベトナミーズ焼きそば

材料(1人分)

蒸し中華めん 150g
豚肉(バラ)(一口大) 90g
キャベツ(色紙切り) 100g
もやし 120g
にんじん(細切り) 15g
しいたけ(薄切り) 10g
ベトナミーズレモングラスソース 80g
塩・こしょう 少々
サラダ油 適量
パクチー(一口大) 少々

作り方

  1. フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を炒め、火が通ってきたらキャベツ、もやし、にんじん、しいたけを加えて全体に火を通す。

  2. 蒸し中華めんを1に入れ、ほぐれてきたらベトナミーズレモングラスソースを加え、塩・こしょうで味を調える。

  3. 器に2を盛り付け、パクチーを添える。

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