彩り野菜のスパニッシュオムレツ

材料(6人分)

フレッシュ&フレッシュ 惣菜用ポテトサラダ きたあかり使用 350g
ブロッコリー(小房) 120g
にんじん(いちょう切り) 70g
パプリカ(赤)(1cm色紙切り) 50g
パプリカ(黄)(1cm色紙切り) 50g
ベーコン(ブロック)(短冊切り) 60g
6個
牛乳 15g
顆粒コンソメ 5g
サラダ油 適量

作り方

  1. ブロッコリー、にんじんをゆでる。

  2. 卵を割りほぐし、牛乳、顆粒コンソメを加えてよく混ぜ合わせる。

  3. フレッシュ&フレッシュ 惣菜用ポテトサラダ きたあかり使用、1、パプリカ、ベーコンを加えて混ぜ合わせる。

  4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を入れて大きくかき混ぜ、半熟になったら蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

  5. 固まったところで返し両面を焼き、焼き上がったら冷まして食べやすい大きさに切り分ける。

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