きのこのブッシュ・ド・ノエル クロックケーク

作り方

1. エリンギ、マッシュルームはそれぞれグリルする。

2. 食パンのみみをぎりぎりで切り落とす。

3. Bを混ぜ合わせる。

4. パウンド型に型紙を敷く。

5. サラダ油を熱したフライパンでAを炒め、クリーミーシャンピニオンソースを加えて軽く炒め合わせる。

6. 2を4枚ずつ並べ、5を半量ずつ広げ、ピザ用チーズ、ドライトマト、エリンギをのせる。(画像1参照)

   

7. 巻き初めに置いたエリンギをおさえながら、しっかりと巻く。(画像2参照)

8. 7を3にくぐらせ、直線上に並ぶように型に入れ(画像3参照)、残りの3を注ぎ入れて食パンに染み込ませる。

   

9. 200℃のオーブンで30分程焼く。途中で焦げそうになったらアルミホイルをかぶせる。

10. 粗熱がとれたら型からゆっくりと外す。※型に入れたままだと蒸れて水っぽくなるので注意する。

11. ４cm程カットして、レシピ写真のように断面が見えるようにのせ、周りにじゃがいものピュレを塗り、フォークなどで木の網目状にする。

12. ローリエ、マッシュルームを飾る。