野菜の肉巻き

作り方

1. にんじんをゆでる。いんげんまめをゆでて5cm程の長さに切る。

2. 豚肉を2枚ずらして並べ、サラダ用ベースごぼう、にんじん、いんげんまめをのせ、手前に締めながらしっかりと巻く。

3. 2の巻き終わりを下にして小鍋に入れて、しょうゆ、砂糖、2がひたひたにかぶる程の水を加え、火にかけて煮詰める。

4. お好みの濃さで火を止め、粗熱をとって半分に切り、皿に盛り付ける。