大豆ミートとパクチーの冷やし担々麺

レシピカテゴリ【麺類】(レシピ一覧用) 業態【外食向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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使用商品

材料(1人分)

中華めん(ゆで) 180g
やさいと大豆ミートの担々辣醤 75g
A パクチー(10cm幅切り) 10g
A ラディッシュ(薄切り) 2g
A スプラウト(ブロッコリー)(根元切り) 少々
調整豆乳 100g
ねりごま(白) 15g
お湯 28g
昆布だし(顆粒) 7g

作り方

  1. 器に中華めんを盛る。

  2. 昆布だしをお湯で溶き、ねりごま、調整豆乳を順に加えてよく混ぜ合わせる。

  3. 1にやさいと大豆ミートの担々辣醤、Aを盛り付け、2を注ぐ。

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