大豆でつくったカスタードフィリングとフルーツの米粉こっぺ
- 豆乳や大豆ペーストで作られた優しい甘さのカスタードフィリングに、いちご・キウイフルーツの甘酸っぱさが良く合います。
材料（1人分）
ドッグロール(米粉生地) 1本(90g) 大豆でつくったカスタードフィリング 60g キウイフルーツ(5mm半月切り) 2枚 いちご(1/2切り) 3切れ セルフィーユ 適宜 作り方
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ドッグロールに切れ目を入れる。
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大豆でつくったカスタードフィリングを絞り、キウイフルーツ、いちごを交互に挟む。
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器に盛り付け、お好みでいちご(分量外)、セルフィーユを添える。
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