きんぴらごぼうの玄米ロール

材料(3人分)

玄米 300g
すし酢 60ml
のり 1枚
いりごま(白) 3g
グリーンリーフ 15g
弁当きんぴらごぼう 40g
味わい錦糸卵(3mmカット) 20g
てりやきチキン(縦薄切り) 20g
きゅうり(縦1/8切り) 10g
イタリアンパセリ 適宜
ミニトマト 適宜

作り方

  1. 玄米を炊き、すし酢と混ぜ合わせる。

  2. のりに1(200g)を乗せ、全体に均一に広げる。

  3. いりごまをちりばめ、軽く押さえて馴染ませる。

  4. 裏返し、手前に1(100g)を広げる。

  5. グリーンリーフを乗せ、その上に弁当きんぴらごぼう味わい錦糸卵(3mmカット)、てりやきチキン、きゅうりをのせて巻く。

  6. 5を等間隔にカットする。

  7. イタリアンパセリ、ミニトマトを添える。

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