帆立とチコリの雑穀ジャスミン茶漬け

材料(1~2人分)

ジャスミン茶(パック) 5g
昆布だし(顆粒)(有塩) 2g
200g
ほたて(刺身用) 3個
チコリー 25g
ベビーリーフ 15g
冷凍7種のグレインズミックス(解凍) 80g
もみのり 少々
スプラウト(レッドキャベツ)(根元切り) 2g
バター 10g
少々

作り方

  1. 鍋にジャスミン茶(パック)と水を入れて煮出し、パックを取り出してから昆布だしを加えて溶かす。

  2. フライパンにバターを入れて熱し、ほたてを焼き、塩をふる。

  3. 皿にチコリー、ベビーリーフ、2、冷凍7種のグレインズミックスをバランスよく盛り付け、もみのりとスプラウトをトッピングする。

  4. 3に1をゆっくり注ぐ。

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