大学芋

作り方

1. 冷凍さつまいも（紅あずま）乱切り1kgを180℃の揚げ油で2分半程揚げる。

2. フライパンにみりん、砂糖、しょうゆを入れ、火にかける。ひと煮立ちしたらいりごまを入れる。

3. 1を2のフライパンに入れて絡ませ、皿に盛り付ける。