Quiche キッシュ

「キッシュ」とはフランス・ロレーヌ地方に伝わる郷土料理。パイやタルト生地に野菜や肉などを入れ、アパレイユを流し込み、チーズをのせて焼きあげます。具材のバリエーションが豊富でメインディッシュやおつまみとして人気があります。
そんなキッシュを具材、見せ方、生地に注目してアレンジ!新しいおいしさを、お届けします。

※卵や乳製品などを混ぜた生地。

Arrange 01

見せ方のアレンジ

チキングラタン風
野菜キッシュ

チキングラタン風野菜キッシュ

チキングラタン風
野菜キッシュ

まるで絵画のように彩り野菜をのせたエレガントな一品。トロトロのアパレイユが口当たりなめらか。ローストチキンとマカロニサラダを一緒に焼き上げて、グラタンのようなテイスト。

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枝豆とポテトの
カラフルキッシュ

枝豆とポテトのカラフルキッシュ

枝豆とポテトの
カラフルキッシュ

枝豆、パプリカ、キャロットラぺ、うすぎりポテトを重ね、高さとボリュームを出しました。カラフル野菜の断面が見た瞬間においしさを伝えます。グリュイエールチーズを加えたアパレイユで、シンプルながらもコクのある味わい。

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Arrange 02

パイ生地をアレンジ

じゃがいもとツナの
パンキッシュ

じゃがいもとツナのパンキッシュ

じゃがいもとツナの
パンキッシュ

食パンを生地として使った、ありそうでなかった目新しい一品。食パンの内側を押しつぶし、ツナサラダ、じゃがいも、ほうれん草などの野菜をのせて焼くだけの簡単オペレーションです。淵に絞ったマヨネーズが香ばしく、食欲をそそります。

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2種のきのこのバタールキッシュ

2種のきのこのバタールキッシュ

2種のきのこのバタールキッシュ

バタールを生地代わりに♪バタールの内側を押しつぶし、シャンピニオンソースでソテーした しめじとエリンギをたっぷりと入れました。きのこの香りが豊かに広がります。お好きなサイズにカットしてお召し上がりください。

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はんぺんと白和えの
餃子キッシュ

はんぺんと白和えの餃子キッシュ

はんぺんと白和えの
餃子キッシュ

ナッツ入りの根菜白和え"木の実和え"を餃子の皮にのせ、はんぺん、桜海老と和の食材を合わせました。餃子の皮のパリパリとした食感、木の実和えのほんのりとした甘さがやみつきです!

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メキシカン
トルティアキッシュ

メキシカン トルティアキッシュ

メキシカン
トルティアキッシュ

トルティアの皮に、チリビーンズ、トマト、アボカドをのせてタコスをイメージ。メキシカンな味わいにアパレイユのまろやかさが加わり絶品!濃厚なチーズソースで風味をプラスしました。

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Arrange 03

デザートにアレンジ

かぼちゃプリンタルト風
キッシュ

かぼちゃプリンタルト風キッシュ

かぼちゃプリンタルト風
キッシュ

パイ生地にチョコレートスプレッド、パンプキンサラダ、甘いアパレイユを入れて、いちごとブルーベリーを優美にトッピング。プルプルのアパレイユでプリンタルトのような心ときめくスイーツに。甘さ控えめの上品な味わい♪

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ナッツたっぷり♪
おさつキッシュ

ナッツたっぷり♪おさつキッシュ

ナッツたっぷり♪
おさつキッシュ

さつまいもをまるごと器にした、豪快な一皿。
さつまいもの中身をくりぬき、安納芋フィリングと甘いアパレイユを入れました。焼き立てに、甘くほろ苦いナッツと冷たいアイスをのせて。冷温の温度差が楽しめる一品です。

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