しそ鶏つくね

作り方

1. 青じそ4枚は粗く刻み、長ねぎはみじん切りにする。

2. 鶏肉、塩、料理酒、かたくり粉、1をよく混ぜ合わせる。

3. 2を6等分してそれぞれ小判形にまとめ、青じそを1枚ずつ貼り付ける。

4. フライパンにサラダ油を入れて3を焼く。

5. 軽く焼き目がつくいたら、ひっくり返してふたをし、蒸し焼きにする。

6. 器に盛り、大根おろしをのせ、トリプルバランス ノンオイル柚子こしょうをかける。