海の幸を楽しむ海鮮丼
- わかめの副産物である元茎わかめを有効に活用したドレッシングを使って、相性のよい海鮮をアレンジした丼です。サステナブルなメニューとして楽しめます。
材料(1人分)
白飯 200g サーモン(刺身用)(1cm角切り) 20g ほたて貝柱(刺身用)(1cm角切り) 20g たい(刺身用)(1cm角切り) 20g まぐろ(刺身用さく)(1cm角切り) 20g 宮城県産きざみ元茎わかめのドレッシング 40g きざみのり 少々 とびこ 2g 小ねぎ(小口切り) 少々 作り方
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サーモン、ほたて貝柱、たい、まぐろを混ぜ合わせ、宮城県産きざみ元茎わかめのドレッシングで和える。
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器に白飯を盛り付け、きざみのり、1をのせ、とびこ、小ねぎをちらす。
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