ゴーヤとパインの常夏ピクルス

材料(2~3人分)

にがうり(8mm幅輪切り) 40g
にがうり(7cm細切り) 40g
パインアップル(5mm幅銀杏切り) 30g
だいこん(3mm幅銀杏切り) 25g
紅芯大根(3mm幅銀杏切り) 25g
実がたっぷり柑橘ドレッシング 90g
はちみつ 10g
砂糖 3.2g
かつおだし(顆粒) 1.2g
0.8g

作り方

  1. 袋に、にがうり、砂糖、かつおだし、塩を入れて軽くもみ、1時間程冷蔵庫で冷やす。

  2. もう1枚の袋に、実がたっぷり柑橘ドレッシング、はちみつを入れ、混ぜ合わせる。

  3. 2に、1、パインアップル、だいこん、紅芯大根を加えて軽くもみ、2~3時間程冷蔵庫で冷やす。

  4. 皿にバランスよく盛り付ける。

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