明太うどん

レシピカテゴリ【麺類】(レシピ一覧用) 業態【外食向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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使用商品

材料(1人分)

うどん(ゆで) 180g
ケンコーマヨネーズ レストランの味 50g
辛子明太子(ほぐし) 40g
めんつゆ(希釈用)2倍濃縮 10g
牛乳 10g
30g
みずな(5㎝長さ切り) 10g
小ねぎ(斜め切り) 少々
きざみのり 少々

作り方

  1. うどんは茹で、水気をきる。

  2. 鍋にケンコーマヨネーズ レストランの味を入れ、めんつゆを少しずつ加えながら混ぜ合わせ、辛子明太子、牛乳、水を加えてさらに混ぜ合わせる。

  3. 鍋を火にかけて温め、1を加えて和える。

  4. 皿に盛り付け、小ねぎ、きざみのりを散らしてみずなを添える。

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