明太うどん
- マヨネーズとめんつゆ、明太子を合わせた明太マヨソースで、うどんを和えました。隠し味のめんつゆが味の決め手。ピリ辛の明太子があとを引くおいしさです。
材料（1人分）
うどん(ゆで) 180g ケンコーマヨネーズ レストランの味 50g 辛子明太子(ほぐし) 40g めんつゆ(希釈用)2倍濃縮 10g 牛乳 10g 水 30g みずな(5㎝長さ切り) 10g 小ねぎ(斜め切り) 少々 きざみのり 少々 作り方
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うどんはゆで、水気をきる。
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鍋にケンコーマヨネーズ レストランの味を入れ、めんつゆを少しずつ加えながら混ぜ合わせ、辛子明太子、牛乳、水を加えてさらに混ぜ合わせる。
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鍋を火にかけて温め、1を加えて和える。
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皿に盛り付け、小ねぎ、きざみのりを散らしてみずなを添える。
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