エビのフリッター 旨辛マヨソースがけ
- 旨辛マヨソースがエビのフリッターと相性抜群！マヨネーズに練乳を加えてまろやかに、豆板醤で辛みをプラスしました。
材料（2人分）
えび(殻付き) 8尾 だいこん(半月薄切り) 20g グリーンリーフ(一口大) 30g トレビス(一口大) 10g ベビーリーフ 10g ケンコーマヨネーズ レストランの味 50g ケチャップ 5g 練乳 10g レモン果汁 2g 砂糖 3g 豆板醤 少々 卵白 30g 片栗粉 20g 揚げ油 適量 作り方
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えびは殻を取り、泡立てた卵白と片栗粉を合わせた衣をつけて油で揚げる。
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ケンコーマヨネーズ レストランの味、ケチャップ、練乳、レモン果汁、砂糖、豆板醤を混ぜ合わせる。
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皿にだいこん、グリーンリーフ、トレビス、ベビーリーフ、1を盛り付け2をかける。
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