エビのフリッター 旨辛マヨソースがけ

レシピカテゴリ【主菜】(レシピ一覧用) 業態【外食向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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使用商品

材料(2人分)

えび(殻付き) 8尾
だいこん(半月薄切り) 20g
グリーンリーフ(一口大) 30g
トレビス(一口大) 10g
ベビーリーフ 10g
ケンコーマヨネーズ レストランの味 50g
ケチャップ 5g
練乳 10g
レモン果汁 2g
砂糖 3g
豆板醤 少々
卵白 30g
片栗粉 20g
揚げ油 適量

作り方

  1. えびは殻を取り、泡立てた卵白と片栗粉を合わせた衣をつけて油で揚げる。

  2. ケンコーマヨネーズ レストランの味、ケチャップ、練乳、レモン果汁、砂糖、豆板醤を混ぜ合わせる。

  3. 皿にだいこん、グリーンリーフ、トレビス、ベビーリーフ、1を盛り付け2をかける。

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