ブロッコリーの茎の肉巻きマヨネーズソテー
- ブロッコリーの茎は肉巻きの具材に最適！蒸し焼きすることで茎に程良く火が通り、食感も楽しめて食べ応え満点。マヨネーズのコクと旨味で、素材のおいしさを引き立てます。
材料（2人分）
ブロッコリーの茎 1個分(80g) 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 8枚 ケンコーマヨネーズ レストランの味 大さじ2 料理酒 大さじ2 塩・こしょう 少々 サラダ油 適量 ブロッコリー(小房) 適宜 作り方
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ブロッコリーの茎の皮をむき、スティック状になるよう縦に4等分に切る。
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豚肉2枚に塩・こしょうをして、1のブロッコリーの茎に巻く。同様に4本分作る。
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フライパンにサラダ油を入れて、2の巻き終わりを下にして置き、料理酒を入れて、蓋をして10分程蒸し焼きにする。
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3のフライパンの余分な油を取り、ケンコーマヨネーズ レストランの味を加えて絡める。
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器に盛り付け、ゆでたブロッコリーを添える。
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