えびの卵黄マヨネーズ焼き
- 卵黄の濃厚さをプラスしたマヨネーズが、えびの旨味を引き立たせる一品。華やかな色合いが食欲をそそります。正月のおせちメニューにどうぞ。
材料（2～3人分）※画像は2尾分
有頭えび(殻つき) 5尾 ケンコーマヨネーズ レストランの味 大さじ2 卵黄 2個 塩 少々 サラダ油 適量 パセリ(乾燥) 少々 作り方
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有頭えびは背側に切り込みを入れて開き、尾の方から竹串をさして形を整え、塩をふる。
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ケンコーマヨネーズ レストランの味、卵黄を混ぜ合わせる。
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天板にアルミホイルを広げてサラダ油を塗り、えびを並べて切り込みに2をのせる。
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1000Wのトースターで10分程焼く。
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器に盛り付け、パセリをトッピングする。
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