ズッキーニでつくるペペロンチーノ

材料(2人分)

ズッキーニ 200g
ズッキーニ(黄) 50g
アスパラガス(斜め切り) 20g
ミニトマト(1/2切り) 4切れ
ミニトマト(黄)(1/2切り) 4切れ
ベーコン(スライス)(短冊切り) 30g
スパニッシュアヒージョソース 80g
サラダ油 適量
パルメザンチーズ 少々

作り方

  1. ベジヌードル用カッターでズッキーニを細長く切る。

  2. フライパンにサラダ油を入れて熱し、アスパラガス、ベーコンを炒める。

  3. 2に1、ミニトマトを順に入れて軽く炒める。

  4. スパニッシュアヒージョソースを加えて炒め合わせる。

  5. 皿に盛り付け、パルメザンチーズをトッピングする。

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