マスカットとキウイのワントーンサラダ

レシピカテゴリ【サラダ】(レシピ一覧用) 業態【外食向け】(レシピ一覧用)	季節【春】(レシピ一覧用)
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使用商品

材料(4人分)

ブロッコリー(小房) 90g
芽キャベツ(1/2切り) 50g
マスカット 50g
キウイフルーツ(8mm幅半月切り) 50g
スナップえんどう(1/2切り) 30g
ケール(一口大) 10g
クレソン(4cm長さ切り) 5g
パルメザンチーズ 少々g
地中海香るオリーブオイルドレッシング 55g
はちみつ 20g

作り方

  1. ブロッコリー、芽キャベツ、スナップえんどうは、それぞれ茹でる。

  2. 地中海香るオリーブオイルドレッシングとはちみつを混ぜ合わせ、容器に入れる。

  3. 皿に1、マスカット、キウイフルーツ、ケール、クレソンをバランスよく盛り付け、削ったパルメザンチーズをのせる。

  4. 3に2を添える。

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