鶏皮のおろし和えさっぱり柚子こしょう

レシピカテゴリ【副菜】(レシピ一覧用) 業態【外食向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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使用商品

材料(2人分)

鶏皮 50g
だいこんおろし 20g
小ねぎ(斜め切り) 5g
水菜(3cm長さ切り) 5g
トリプルバランス ノンオイル 柚子こしょう 25g
適宜
しょうが 適宜
ねぎ 適宜
糸唐辛子 適宜

作り方

  1. 鶏皮は内側の脂身を取り、酒、しょうが、ねぎと一緒にゆでる。粗熱がとれたら細切りにする。

  2. 1とだいこんおろしを和える。

  3. 器に小ねぎ、水菜をのせ、2を盛り付ける。

  4. トリプルバランス ノンオイル 柚子こしょうをかけ、糸唐辛子をトッピングする。

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