えびとパクチーのピリ辛シラチャーサラダ
- えびやパクチーなどのエスニックな食材を使用したサラダに、ガーリックやチリペッパーなどの 香辛料がきいた、トマトベースのピリ辛なテイストのドレッシングを合わせました。
材料(3人分)
パクチー(2cm幅切り) 40g 紫たまねぎ(薄切り) 25g 厚揚げ(2cm角切り) 40g むきえび(尾付き) 3尾 トマト(1cm角切り) 25g ピーナッツ(粗砕き) 3g ライスペーパー 3g 世界を旅するドレッシング®シラチャー ～ガーリックチリ～ 30g 揚げ油 適量 作り方
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厚揚げは焼き、むきえびはゆでる。
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ライスペーパーは一口大にちぎり、油で揚げる。
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パクチーと紫たまねぎを混ぜ合わせる。
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器に3、1、トマト、ピーナッツ、2を順に盛り付け、世界を旅するドレッシング®シラチャー ～ガーリックチリ～をかける。
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