アスパラソテー ポテトエッグクリームのせ

作り方

1. フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、アスパラガスを焼き、塩、こしょうで下味をつける。

2. 冷凍北海道産Ｓ玉皮付きポテトは600Wの電子レンジで3分加熱し、熱いうちに皮をむき、マッシュする。

3. N-1マヨネーズタイプ、生クリームを混ぜ合わせて2に加え、さらに半熟ゆで卵Hを粗くつぶしながら加えて混ぜる。

4. 皿に1、3を盛り付け、削ったパルメザンチーズ、こしょうをトッピングする。