ラムレーズンポテト

材料(3人分)

りんご(半月切り) 20g
ケンコープレミアム ポテト 75g
A バター風味クッキー(粗砕き) 25g
A クレソン(2cm長さ切り) 5g
A レーズン 3g
A グリーンレーズン 5g
A くるみ(いり) 5g
ケンコーMRマヨネーズタイプ 8g
加糖練乳 4g
グラニュー糖 適量
レーズン 20g
ラム酒 5g

作り方

  1. レーズン(20g)をゆで、ラム酒に30分程つける。

  2. ケンコープレミアム ポテト、1(17g)を混ぜ合わせる。

  3. ケンコーMRマヨネーズタイプ(4g)、1(8g)をミキサーにかけ、ペースト状にする。

  4. 1をボウルに移し、ケンコーMRマヨネーズタイプ(4g)、加糖練乳を加えて混ぜ合わせる。

  5. りんごにグラニュー糖をまぶし、軽く焼く。

  6. 皿に2を3か所に盛り、4をかける。

  7. 5、Aをバランスよく盛り付ける。

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