いわしのエスカベッシュ風

作り方

1. キャロットラぺと紫たまねぎを混ぜ合わせる。

2. いわしの切り身に塩・こしょう、かたくり粉をまぶし、揚げ焼きする。

3. 2に1を挟む。

4. 容器に盛り付け、みずなをトッピングする。