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じゃがいもの品種じゃがいもの品種ばれいしょの品種で選ぶ

ばれいしょの品種にこだわった、ケンコーマヨネーズのポテトサラダをご紹介。品種指定をしているのは「さやか」「男爵」「きたあかり」「とうや」の4種類です。

品種の特徴品種の特徴

農研機構 北海道農業研究センターの資料を基に作成
じゃがいもの画像は日本いも類研究会提供


さやか

サラダに適した品種として開発されたじゃがいもで、さっぱりとした味わいがポテトサラダにぴったりです。口当たりの良さとなめらかな食感が特長です。

ケンコープレミアムポテトケンコープレミアムポテト

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ケンコープレミアムポテト

薄めの味付けでばれいしょの風味をとことん追求した手作り感のあるポテト製品です。サラダのベースとして野菜などの素材とあわせたり、焼成耐性もありますのでコロッケやグラタンなど様々なアレンジメニューにぜひご活用ください。

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まるごと北海道 ポテトサラダ さやかまるごと北海道 ポテトサラダ さやか

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まるごと北海道 ポテトサラダ さやか

ばれいしょ、にんじん、たまねぎ全ての具材が北海道産のポテトサラダです。色白ですっきりとした味わいの「さやか」を使用。サラダの他、サンドイッチやお弁当のガロニなど幅広くお使いいただけます。

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まるごと北海道 コーンポテトサラダ さやかまるごと北海道 コーンポテトサラダ さやか

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まるごと北海道 コーンポテトサラダ さやか

子供から大人まで人気の野菜「コーン」で甘味、食感、彩りを出しました。ばれいしょ、コーン、にんじん、たまねぎの全ての具材が北海道産です。

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まるごと北海道 明太子ポテトサラダ さやかまるごと北海道 明太子ポテトサラダ さやか

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まるごと北海道 明太子ポテトサラダ さやか

北海道産ばれいしょと北海道明太子を使用した海と大地の絶品コラボレーションです。明太子のまろやかな辛味が程良いアクセントに。食欲が増すピンクの色合いは、焼くことでより鮮やかになります。

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まるごと北海道 コーンビーフポテトサラダ さやかまるごと北海道 コンビーフポテトサラダ さやか

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まるごと北海道 コーンビーフポテトサラダ さやか

北海道産ばれいしょ「さやか」と北海道コンビーフを使用したポテトサラダです。素材の甘味と旨味が調和した、後を引く美味しさをお楽しみいただけます。香りとコクがより際立つ焼き込みメニューにおすすめです。

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フレッシュ&フレッシュ ポテトサラダフレッシュ&フレッシュ ポテトサラダ

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フレッシュ&フレッシュ ポテトサラダ

10mmの角切りにしたばれいしょ「さやか」を使用した、手作り感のある舌ざわりなめらかなベースタイプのサラダです。ベースとしてお使いいただけるよう薄めの味付けで、いもの風味を最大限に引き出しました。

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ケンコーディライト ポテトサラダケンコーディライト ポテトサラダ

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ケンコーディライト ポテトサラダ

15mmの角切りタイプとつぶしタイプを併用し、適度な硬さにしています。保水性が高く、野菜と和えても形が崩れないため、調理パンや焼き込みパンにもお使いいただけます。

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サラダのプロがつくった ポテトサラダサラダのプロがつくった ポテトサラダ

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サラダのプロがつくった ポテトサラダ

さやかのおいしさを大切にするため、泥付きの状態から加工し、いもの風味豊かな味わいに仕上げました。ほくほく・なめらかな食感が特長です。
使い切りやすい小容量サイズです。

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サラダのプロがつくった お酒によく合うポテトサラダサラダのプロがつくった お酒によく合うポテトサラダ

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サラダのプロがつくった お酒によく合うポテトサラダ

濃厚なたまご、香り豊かなガーリック、ピリッと辛いペッパーをきかせた絶妙な旨さのポテトサラダです。濃いめの味付けでお酒と共にお召し上がりいただきたい一品です。
使い切りやすい小容量サイズです。

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男爵

ホクホクとした食感のじゃがいもです。じゃがいもの風味をしっかりと感じることができ、広く好まれる味です。

フレッシュ&フレッシュ 惣菜用ポテトサラダ 男爵使用フレッシュ&フレッシュ 惣菜用ポテトサラダ 男爵使用

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フレッシュ&フレッシュ 惣菜用ポテトサラダ 男爵使用

ばれいしょを大きくカットした、手作り感を強くアピールできるベースタイプのサラダです。薄めの味付けで、いもの風味を最大限に引き出しました。

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きたあかり

ホクホクとした食感が特長のじゃがいもです。甘味が強く、色が黄色いので「栗じゃが」とも呼ばれています。

フレッシュ&フレッシュ 惣菜用ポテトサラダ きたあかり使用フレッシュ&フレッシュ 惣菜用ポテトサラダ きたあかり使用

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フレッシュ&フレッシュ 惣菜用ポテトサラダ
きたあかり使用

ばれいしょを大きくカットした、手作り感を強くアピールできるベースタイプのサラダです。薄めの味付けで、いもの風味を最大限に引き出しました。淡い黄色であたたかみのある色合いです。

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とうや

しっとりなめらかな舌ざわりで、サラダに向いています。温かみのある黄色い肉色と、強い甘みが特長です。

北海道明太子とポテトのサラダ北海道明太子とポテトのサラダ

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北海道明太子とポテトのサラダ

北海道産のばれいしょを北海道明太子で和えたポテトサラダです。明太子のピリッとした辛味とつぶつぶとした食感が口全体に広がります。ばれいしょは具材と和えやすく広げやすい潰しタイプですのでサンドイッチにぴったり。焼成耐性がありますのでグラタンやピザなどにもおすすめです。

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※「まるごと北海道」「ケンコーディライト」「サラダのプロがつくった」はケンコーマヨネーズ株式会社の登録商標です。