料理がワンランクアップ!マヨネーズを使ったプロ技

「マヨネーズを知り尽くしたケンコーマヨネーズならではの、プロ技をご紹介します。簡単に料理がワンランクアップするので、ぜひお試しください!

プロ技1:油の代わりに使うと炒飯がパラッ!

豚キムチマヨネーズ炒飯のレシピはこちら

炒飯を炒めるときにマヨネーズを使うと、マヨネーズの油と卵がご飯をコーティング。簡単にパラパラ、ツヤツヤの炒飯が作れます!

プロ技2:ハンバーグのタネに加えるとジューシーに!

ジューシーハンバーグのレシピはこちら

ハンバーグのタネにマヨネーズを加えると、じんわりと溶けたマヨネーズが素材全体に回って、うまみとジューシーさがプラスされます。

プロ技3:ちょっと加えるだけで本格的な天ぷらに!

サクッと野菜の天ぷら盛り合わせのレシピはこちら

揚げるのが難しい天ぷらも、衣にマヨネーズを加えるだけでサクッとした食感に。少量加えるだけなので、味に影響が出ることなく、本格的に仕上がります。

プロ技4:漬け込むと肉がやわらかく!

ひと口チキンのさっぱりマヨネーズソテーのレシピはこちら

唐揚げやソテーに使用する肉は、調理前にマヨネーズに漬け込むことで、酢の効果で肉がやわらかく仕上がります。

プロ技5:鮮やかな色をキープ!

納豆アボカドのレシピはこちら

アボカドやりんごなど、変色しやすい食材は、マヨネーズで和えると酢の働きできれいな色が保持されます。レモン汁を使わなくても、きれいな仕上がりに。

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まよにぃ」はケンコーマヨネーズ株式会社のマヨネーズPRキャラクターです。