マヨネーズでジューシー!鶏の唐揚げ

レシピカテゴリ【主菜】(レシピ一覧用) 業態【中食向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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使用商品

材料(1~2人分)※写真は盛り付け例

鶏肉(唐揚げ用) 250g
小麦粉 18g
かたくり粉 27g
塩・こしょう 少々
鶏ガラスープ(顆粒) 1.5g
しょうが(おろし) 5g
にんにく(おろし) 5g
15g
しょうゆ 6g
欧風マヨネーズ 20g
揚げ油 適量

作り方

  1. 鶏肉に塩・こしょう、鶏ガラスープを順に馴染ませ、しょうが、にんにくを加えてさらに馴染ませる。

  2. 1に酒、しょうゆを加えて馴染ませる。

  3. 欧風マヨネーズを加えて全体に絡むように混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れて30分程置く。

  4. 小麦粉を加えて混ぜ合わせ、かたくり粉をまぶす。

  5. 160~170℃の油で5分程揚げる。

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