マヨネーズでジューシー!鶏の唐揚げ

レシピカテゴリ【主菜】(レシピ一覧用) 業態【中食向け】(レシピ一覧用)	季節【通年】(レシピ一覧用)
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使用商品

材料(1~2人分)※写真は盛り付け例

鶏肉(唐揚げ用) 250g
塩・こしょう 少々
鶏ガラスープ(顆粒) 1.5g
おろししょうが 5g
おろしにんにく 5g
15g
しょうゆ 6g
欧風マヨネーズ 20g
小麦粉 18g
かたくり粉 27g
揚げ油 適量

作り方

  1. 鶏肉に塩・こしょう、鶏ガラスープを順に馴染ませ、おろししょうが、おろしにんにくを加えてさらに馴染ませる。

  2. 1に酒、しょうゆを加えて馴染ませる。

  3. 欧風マヨネーズを加えて全体に絡むように混ぜ合わせ、冷蔵庫に入れて30分程置く。

  4. 小麦粉を加えて混ぜ合わせ、かたくり粉をまぶす。

  5. 160~170℃の油で5分程揚げる。

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