チーズタッカルビ

材料(6人分)

鶏肉(もも)(一口大) 290g
A キャベツ(一口大) 190g
A たまねぎ(5mm幅切り) 80g
A エリンギ(1/12切り) 60g
A にんじん(3mm幅半月切り) 30g
グルメソース ホットチリ 60g
B コチュジャン 36g
B しょうゆ 36g
B 砂糖 18g
B 酒 15g
B 粉唐辛子 7g
B にんにく(おろし) 5g
B しょうが(おろし) 3g
ピザ用チーズ 150g
ごま油 24g
糸唐辛子 適量

作り方

  1. 鶏肉にグルメソース ホットチリを加えて混ぜ合わせる。

  2. Bを混ぜ合わせる。

  3. 鉄板にごま油をひいて熱し、1を炒め、Aを加えて炒める。

  4. 2を加えてさらに炒め合わせ、火が通ったら具材を真ん中に寄せる。(レシピ写真参照)

  5. ピザ用チーズを鉄板の両端にのせてチーズを溶かし、糸唐辛子をトッピングする。(レシピ写真参照)

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