具だくさん春巻 エスニックナッツソース添え
- 細切りにした野菜とえびを包んだ揚げ春巻きです。クリーミーなナッツドレッシングにココナッツミルクとケチャップを加えたエスニックソースが味の決め手！
材料（4人分）
(A)かぼちゃ(細切り) 150g (A)さつまいも(細切り) 150g (A)にんじん(細切り) 50g (A)むきえび(中)(角切り) 160g 極うま塩だれ 60g 水溶きかたくり粉(かたくり粉25g＋水75g) 100g 春巻きの皮 10枚 揚げ油 適量 サラダ油 適量 ＜エスニックソース＞神戸壱番館 クリーミーナッツドレッシング 40g トマトケチャップ 10g ココナッツミルク 5g 作り方
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フライパンに油を入れ、(A)を炒め、火が通ったら極うま塩だれ、水溶きかたくり粉を加えて炒め合わせ、冷ましておく。
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1を10等分し、それぞれ春巻きの皮で巻いて160℃の油で揚げる。
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神戸壱番館 クリーミーナッツドレッシング、トマトケチャップ、ココナッツミルクを混ぜ合わせ、器に入れる。
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2を器に盛り付け、3を添える。
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