ごぼうとブルーチーズの白和え

材料(4人分)

A ごぼう(5cm長さ短冊切り) 100g
A 白だし 50g
A 水 450g
なし(7mm角切り) 50g
砂糖 10g
25g
B 木綿豆腐(水切り) 65g
B ブルーチーズ 50g
B オニオンソース 35g
B 塩 少々
マッシュルーム(生)(1/6切り) 50g
こしょう(黒)(粗挽き) 少々

作り方

  1. 鍋にAを入れて火にかけ、ごぼうが柔らかくなるまで煮る。柔らかくなったら、ごぼうは水気を切っておく。

  2. マッシュルームはグリルする。

  3. フライパンに、水と砂糖を入れて煮詰め、なしを加え軽くソテーする。

  4. ボウルにBを入れて混ぜ合わせる。

  5. 4に1を加え、さっくりと混ぜ合わせたら、皿に盛り付ける。

  6. 2、3をトッピングし、こしょうを振る。

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